Sałatka na grilla – proste przepisy

Wiosna rozpieszcza nas piękną pogodą. Pierwsze cieplejsze weekendy to idealny czas na rozpoczęcie sezonu grillowego. Spotykając się ze znajomymi, warto przygotować poza tradycyjnymi potrawami mięsnymi, lekkie sałatki, które urozmaicą potrawy z rusztu.

Polacy uwielbiają grillować. Spotkania przy ruszcie stają się idealną okazją do wizyty znajomych i rodziny, świętowania urodzin czy rocznic, a także zjazdów integracyjnych na świeżym powietrzu. Menu przyjęć ogrodowych w okresie letnim różni się do tego, do którego przywyknęliśmy zimą. Na stołach królować będą świeże owoce, sezonowe warzywa, a także lekkie dodatki i przystawki.

Sałatki na grilla
Z potrawami mięsnymi z rusztu najlepiej komponują się warzywne dodatki, w postaci pieczonych ziemniaków, grillowanej cukinii czy właśnie – sałatek na grilla. Są one proste w przygotowaniu, zwłaszcza, że już wkrótce rozpocznie się sezon na świeże owoce i warzywa, które będą dostępne na każdym kroku. Poniżej przedstawiamy trzy propozycje sałatek na grilla, które powinny każdemu smakować

Sałatka pomidorowa
Do sałatki potrzebne będą: pomidorki koktajlowe, papryka żółta, sałata lodowa i roszponka, kostka sera feta, jogurt naturalny, ogórki małosolne, cebula oraz koperek. Sałatę należy poszatkować, pozostałe warzywa i ser feta pokroić na drobną kostkę. Wszystkie warzywa zmieszać. Do przygotowania sosu potrzebny będzie jogurt naturalny oraz sól i pieprz (opcjonalnie 2 ząbki czosnku). Jogurt należy przyprawić wedle uznania, następnie polać nim wcześniej przygotowane warzywa. Całość posypać pokrojonym koperkiem i wymieszać.

Sałatka owocowa
Nie tylko warzywa królują wiosną i latem! Do przygotowania sałatki owocowej warto wykorzystać swoje ulubione owoce: truskawki, borówki, mango, nektarynki, kiwi, banany… Należy unikać zbyt delikatnych i wodnistych owoców (np. malin), ponieważ szybko tracą ładny wygląd i wytwarzają zbyt wiele soku w sałatce. Wszystkie warzywa należy pokroić w drobną kostkę, skropić sokiem z połowy limonki i gotowe! Opcjonalnie, można dodać do sałatki dwie łyżki jogurtu greckiego oraz kilka listków świeżej mięty.

Coleslaw - przepis
Jedna z najpopularniejszych surówek, coleslaw, sprawdzi się idealnie jako dodatek do ciepłych dań z grilla, a jej proste przygotowanie sprawdzi się nawet w najtrudniejszych warunkach. Do jej przygotowania potrzebne są: pół główki białej kapusty, ź cebuli, 2 średniej wielkości marchewki, sól i pieprz do smaku, łyżka soku z cytryny, łyżka majonezu i łyżka jogurtu naturalnego oraz pół natki koperku. Kapustę, cebulę i marchewkę ścieramy na średnich oczkach tarki, następnie dodajemy kolejne składniki i doprawiamy do smaku.

Mimo podanych przepisów, sałatki możemy dowolnie komponować, zmieniać i miksować ich składniki, ulepszać według własnych preferencji. Ważne jest jednak, aby nie zapomnieć, jak istotne w okresie wiosenno-letnim jest spożycie świeżych warzyw i owoców i jak korzystne skutki niesie to dla naszego zdrowia.

MP
fot. pixabay.com (silviarita)