Gadżety - Facet

Młynek do kawy - ile wat, jaka pojemność i mechanizm mielący?

2022-11-17 10:15:21

W kuchni każdego wielbiciela i smakosza kawy, niezbędny jest młynek do kawy. Ile wat powinien mieć? Jaką pojemność zbiornika na ziarna? Jaki mechanizm mielący sprawdzi się najlepiej? Postaramy się odpowiedzieć na te pytania i doradzić, czym warto kierować się podczas zakupu młynka.

Młynek do kawy

Młynek elektryczny do kawy - żarnowy czy udarowy?

Zanim udzielimy odpowiedzi na pytanie: „Młynek do kawy – ile wat?”, najpierw zapoznajmy się z młynkami elektrycznymi dostępnymi na rynku. Takie młynki wymagają podłączenia do prądu, ale mielą ziarna kawy samodzielnie. Nasza praca ogranicza się jedynie do wsypania ziaren do pojemnika, podłączenia wtyczki do gniazdka i naciśnięcia przycisku, który rozpocznie pracę urządzenia.

Na rynku dostępne są dwa rodzaje młynków elektrycznych:

Młynek udarowy (ostrzowy lub nożowy) – ten młynek elektryczny został wyposażony w ostrza, które z dużą prędkością przecinają ziarna kawy. Taki sposób działania sprawia, że ziarna mają różną wielkość i nierówne kształty, przez co układają się w nieregularną strukturę w ekspresie kolbowym lub przelewowym. W rezultacie woda będzie przepływać tylko większymi szczelinami, co sprawi, że uzyskana kawa będzie słaba, pozbawiona smaku i aromatu. Co więcej, podczas pracy młynki udarowe produkują dużą ilość pyłu kawowego, który również obniża walory smakowe naparu.
Młynek żarnowy – ten wolnostojących młynek został wyposażony w żarna. W przeciwieństwie do ostrzy żarna nie tną ziaren kawy na kawałki, tylko je rozgniatają, co zapewnia jednolitą grubość mielenia. Żarna mogą mieć kształt płaski lub stożkowy. Żarna płaskie zazwyczaj stosuje się w droższych młynkach do kawy, natomiast żarna stożkowe w modelach budżetowych. W młynkach domowych wielkość żaren zazwyczaj mieści się w przedziale od 50 do 64 mm, a wykonane są one z ceramiki lub stali nierdzewnej.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie elektrycznego młynka do kawy?

Wybierając młynek do kawy: https://inlago.pl/sklep/katalog-produktow/mlynki-do-kawy,818?utm_medium=post_seo&utm_source=dlastudenta.pl&utm_campaign=seo_spons w pierwszej kolejności powinniśmy zwrócić uwagę na jego mechanizm mielący. Ustaliliśmy już, że o wiele lepszym rozwiązaniem będzie zakup urządzenia, które do mielenia ziaren wykorzystuje żarna, a nie ostrza. Oprócz tego warto sprawdzić też inne parametry, które wpłyną na wysoką wydajność mielenia ziaren kawy.

Młynek do kawy – ile wat?

Moc młynka jest jednym z najważniejszych parametrów – podobnie zresztą jak w innych sprzętach AGD. Wpływa nie tylko na szybkość mielenia, ale również na wydajność. Im wyższa moc, tym szybciej zmielimy ziarna do zaparzenia kawy. Dostępne w sprzedaży młynki mogą mieć moc od 80 do nawet 900 W.

Jeśli chcemy kupić młynek na domowy użytek, to w zupełnością wystarczy nam model o mocy od 100 do 200 W. Warto jednak wybrać młynek wolnoobrotowy, dzięki któremu ziarna kawy nie będą się nagrzewać w trakcie procesu mielenia.

Jeżeli jednak szukamy młynka do kawiarni albo restauracji, to powinien mieć on silnik o mocy o większej mocy, np. 500 W. Wysoka moc sprawi, że młynek zmieli więcej ziaren kawy w krótkim czasie.

Liczba obrotów mielenia

Podczas zakupu warto też zwrócić uwagę na liczbę obrotów. Mogłoby się wydawać, że lepszy będzie młynek z większą liczba obrotów, a w cale tak nie jest. Dobry młynek powinien być wolnoobrotowy, czyli mielić kawę stosunkowo powoli. Dzięki temu nie zdąży się ona nagrzać, co nie obniży walorów smakowych naparu. Do ekspresu kolbowego czy przelewowego warto wybierać młynki o prędkości poniżej 700 obrotów na minutę.

Regulacja grubości mielenia

Ten parametr przyda się, jeśli zamierzamy parzyć kawę na różne sposoby. Grubość mielenia decyduje bowiem o tym, jaki smak oraz aromat kawy uzyskamy. Jeżeli zmielimy ziarna zbyt grubo, to nie przepuszczą one przez siebie zbyt dużej ilości wody, co sprawi, że napój będzie wodnisty o słabym smaku i aromacie. Z kolei zbyt drobno mielenie ziaren kawy nadaje kawie gorzkiego i cierpkiego smaku.

Poza tym stopień zmielenia kawy ma też duże znacznie odnośnie do sposobu parzenia kawy. Jak ustawić młynek? Przykładowo do ekspresu ciśnieniowego kawa powinna być zmielona na drobno, niczym cukier. Do kawiarki kawa powinna mieć konsystencję przypominającą piasek, a do drippu strukturę małych kryształków soli.

W młynkach elektrycznych regulacja grubości mielenia odbywa się za pomocą pokrętła albo przycisków elektronicznych. Niektóre urządzenia mają tylko kilka stopni mielenia, a inne kilkanaście albo nawet kilkadziesiąt – począwszy od mielenia na drobny pył aż po mielenie gruboziarniste.

Wydajność mielenia

To ważny parametr, ponieważ informuje, jak dużo ziaren kawy jest w stanie zmielić młynek w ciągu jednej minuty. Przykładowo wydajność na poziomie 70 g/min pozwala w ciągu jednej minuty zmielić ziarna kawy na około 10 filiżanek napoju. Profesjonalne młynki do kawy przeznaczone do użytku w kawiarniach i restauracjach są w stanie zmielić nawet 20 kg kawy w ciągu jednej godziny.

Pojemność młynka do kawy

Pojemność, a co za tym idzie wielkość młynka, powinniśmy dostosować do swoich potrzeb. Jeśli zamierzamy mielić ziarna na tylko jedną lub dwie kawy, nie będzie nam potrzebny duży pojemnik. W zależności od modelu elektryczne młynki do kawy mogą pomieścić od 50 g do nawet 1,5 kg ziaren kawy.

Jak mielić kawę w młynku?

Elektryczne młynki do kawy są bardzo łatwe i szybkie w obsłudze. Wystarczy wsypać ziarna kawy do pojemnika, podłączyć wtyczkę do prądu, a następnie wybrać stopień zmielenia. Warto przy tym pamiętać o kilku zasadach:

Kawę zawsze należy mielić bezpośrednio przed zaparzeniem naparu.
Zbyt grube zmielenie kawy sprawi, że uzyskany napój będzie słaby – pozbawiony smaku i aromatu.
Zbyt drobne zmielenie kawy spowoduje, że uzyskany napój będzie bardzo mocny, gorzki i cierpki w smaku.
Po każdym mieleniu należy wyczyścić młynek – usunąć z niego resztki pyłu kawowego i przetrzeć mechanizm mielący ściereczką.

Młynek do kawy – jakiej firmy?

Wiemy już, jaka jest odpowiedzieć na pytanie: „Młynek do kawy – ile wat?”. Dowiedzieliśmy się też, na jakie parametry warto zwracać uwagę przy zakupie domowego młynka. A na jaką markę warto postawić? Jeśli zależy nam na wysokiej jakości działania i długiej żywotności urządzenia, to powinniśmy kupić młynek firmy, która specjalizuje się w produkcji urządzenia pozwalających na zaparzenie kawy. Na pewno powinniśmy wziąć pod uwagę takie marki jak: Nivona, DeLonghi, Graef, Melitta, Krups, Bosch czy Severin.

Artykuł Partnera

fot. materiały Inlago.pl

Słowa kluczowe: Młynek elektryczny do kawy, gdzie kupić młynek, młynek Inlago, najlepszy młynek do kawy